龙利鱼和巴沙鱼,到底是不是一种鱼?

哎呦喂,老铁们,今天咱们来聊聊一个“惊天大秘密”!最近老是看到有人在问龙利鱼和巴沙鱼是不是同一种鱼,还问它们是不是真的无刺鱼?
哈哈哈,我可真是服了你们这些吃货!这问题都问到这儿了,还不得让我这个资深吃货来给你们科普科普?

我来给大家剧透一下,龙利鱼和巴沙鱼,压根就不是同一种鱼! 就跟我们人类一样,明明长着不同的脸,却老是被别人认错!
龙利鱼,它可是真正的“海中贵族”! 属于舌鳎鱼的一种,别名牛舌鱼。它长得像比目鱼,体型扁平,多肉少刺,而且是正宗的“海鱼”!
巴沙鱼,那可是“淡水小鲜肉”! 学名叫做“巨魾”,又叫“越南巴沙鱼”。它可是生活在湄公河流域的,妥妥的“淡水鱼”!
你看,这两种鱼可是“天壤之别”!海鱼和淡水鱼,根本就不是一个物种,却因为都做成了鱼片,而且都号称“无刺鱼”,就被你们这些吃货给搞混了!
那么,问题来了,这两种鱼到底怎么区分呢?
别急,我这就给大家整理一份“龙利鱼 VS 巴沙鱼”的对比保证让你一目了然!
特征 | 龙利鱼 | 巴沙鱼 |
---|---|---|
生活环境 | 海水鱼 | 淡水鱼 |
体型 | 扁平,类似比目鱼 | 细长,头部尖锐 |
肉质 | 细嫩,口感爽滑 | 较为粗糙,略有腥味 |
刺 | 少刺 | 几乎无刺 |
价格 | 较高 | 较低 |
营养价值 | 富含蛋白质,脂肪含量低 | 蛋白质含量较低 |
怎么样?是不是很清晰明了?
当然了,如果你还是不能确定你买的是什么鱼,最简单的方法就是看价格!真正的龙利鱼价格一般都比较高,如果价格便宜的离谱,那八成就是巴沙鱼了。
不过,话说回来,这两种鱼其实各有各的好处。 龙利鱼肉质细嫩,口感爽滑,营养价值也比较高,适合用来做清蒸、红烧等菜肴。巴沙鱼价格便宜,而且几乎没有刺,适合用来做鱼片、鱼排等。
所以,无论你选择哪种鱼,只要吃得开心,吃得健康,就都是好鱼!
给大家留个作业: 除了龙利鱼和巴沙鱼,你还知道哪些“无刺鱼”?它们有什么区别?欢迎大家在评论区留言讨论哦!
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