鱽鱼?它到底长啥样?

最近,朋友圈被一种叫“鱽鱼”的鱼刷屏了!
这鱼到底什么来头,能让大家这么兴奋?

原来,它可是黄河的“贵宾”, 消失了二十多年,最近终于在黄河入海口被发现了!
不少朋友都在问:“这鱼到底长什么样?好吃吗?”
别急,今天我就来带大家揭开鱽鱼的神秘面纱!
鱽鱼,别名“刀鱼”,学名“刀鲚”。
别看名字挺霸气,其实人家长得挺秀气的, 身形细长,像一把闪闪发光的银色小刀, 而且特别娇气, 水温稍微不合适就容易挂掉。
听说,这鱽鱼可是老饕们的最爱!
老辈人说,鱽鱼的肉质鲜美无比, 放在岸边的石头上,几个小时就能自动化完!
而且煎鱼不用油,鱼味飘四邻!
可惜,现在市面上大部分都是人工养殖的刀鱼, 正宗的黄河鱽鱼可是稀罕物!
价格也一路飙升, 以前几块钱一斤, 现在可是有价无市了!
那么,黄河鱽鱼和长江刀鱼到底有什么区别呢?
虽然都是“刀鱼”, 但它们其实是两种不同的鱼。
特征 | 黄河鱽鱼 | 长江刀鱼 |
---|---|---|
学名 | Coilia nasus | Coilia ectenes |
形态 | 体形细长,略侧扁 | 体形较黄河鱽鱼略粗壮,稍侧扁 |
产地 | 黄河 | 长江 |
味道 | 肉质鲜美,味道更甜 | 肉质鲜美,味道更鲜 |
稀有程度 | 稀有,近年来数量锐减 | 较黄河鱽鱼更为常见 |
现在,黄河鱽鱼重现江湖, 说明黄河的水质正在改善!
希望我们以后能经常看到这种“贵宾”鱼!
听说,你最近有没有看到关于鱽鱼的新闻? 你想吃鱽鱼吗? 欢迎在评论区分享你的想法!
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