鳕鱼？油鱼？ 别再傻傻分不清啦！
哎呦喂，各位吃货老铁们，今天咱们聊点儿干货！
最近老听朋友们说，市场上出现了一种叫做“油鱼”的鱼，长得跟鳕鱼贼像，价格还便宜一大截，结果吃了肚子疼得嗷嗷叫！吓得我赶紧去查了查资料，这可不得了，这油鱼可是个“冒牌货”！
别以为长得像就都是“亲兄弟”！
你说，长得像就一定是亲兄弟？这可不能乱说！就像我，长得跟偶像明星有点像，但人家可是大明星，我呢？就一普通老百姓，差距大了去了！
咱们说的鳕鱼，那可是货真价实的“海中贵族”，肉质鲜美，刺少肉厚，价格也比较贵。而油鱼呢，它就像一个“山寨货”，虽然长得像，但实际上是完全不同的鱼种，而且吃多了还容易拉肚子！
别被“鱼名”给忽悠了！
现在市场上鱼名可真多，什么银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼，听着就高端大气上档次！
可实际上，这些鱼大部分都跟真正的鳕鱼八竿子打不着！
不信？你看这
| 鱼名 | 真实身份 | 特点 |
|---|---|---|
| 鳕鱼 | 鳕鱼科 | 肉质鲜美，刺少肉厚，价格相对较高，营养丰富，适合各种烹饪方式 |
| 银鳕鱼 | 南极犬牙鱼 | 属于南极犬牙鱼科，肉质细嫩，油脂含量高，价格适中，适合清蒸或煎烤 |
| 水鳕鱼 | 须鳕 | 属于须鳕科，肉质较为粗糙，价格偏低，适合红烧或油炸 |
| 龙鳕鱼 | 多线鳕 | 属于鳕形目，肉质细嫩，价格适中，适合清蒸或红烧 |
| 油鱼 | 棘鳞蛇鲭 | 肉质偏硬，油脂含量高，价格低廉，食用后易造成肠胃不适 |
如何识别“真假鳕鱼”？
别担心，咱们有办法！
第一招：看价格！
真正的鳕鱼价格一般不会很便宜，如果看到标着“鳕鱼”却便宜得不像话，就要小心了，很可能是油鱼在冒充！
第二招：看外形！
鳕鱼一般体型比较长，鱼肉颜色偏白，鱼鳞比较细密。而油鱼的体型偏圆，鱼肉颜色偏黄，鱼鳞比较粗大。
第三招：摸手感！
鳕鱼的肉质紧实，摸起来有弹性。而油鱼的肉质松软，摸起来有点油腻的感觉。
第四招：闻气味！
鳕鱼闻起来有一种淡淡的腥味，而油鱼闻起来则会有一股比较浓重的油脂味。
第五招：看标签！
在购买时，要仔细查看标签，看清楚鱼的品种名称，不要被一些“高端”的鱼名所迷惑。
油鱼吃多了，小心拉肚子！
油鱼含有大量的蜡酯，人体无法消化吸收，吃了之后很容易引起肠胃不适，比如腹泻、腹痛、肠胃痉挛等等。
所以说，千万别贪便宜，遇到标着“鳕鱼”价格又便宜的鱼，最好还是绕道走吧！
别再傻傻分不清了！
现在你应该知道怎么辨别“真假鳕鱼”了吧？下次去买鱼的时候，别再被“鱼名”给迷惑了，擦亮眼睛，选购美味又安全的鱼肉吧！
怎么样，看完这篇干货分享，是不是感觉又涨了姿势？
别忘了分享给你的朋友们，让大家都知道如何辨别“真假鳕鱼”，别再被“油鱼”坑了！
你最喜欢吃哪种鱼呢？你曾经被“油鱼”坑过吗？欢迎留言分享你的经验！
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