油鱼和鳕鱼的区别(到底谁才是真的白切)

油鱼和鳕鱼的区别（到底谁才是真的白切）？

兄弟姐妹们！今天咱们来聊聊一个严肃的话题——油鱼和鳕鱼的区别！这俩货长得简直一模一样，让人傻傻分不清楚，尤其是在那些黑心商贩的“巧妙”包装下，更是让人防不胜防！

别以为只有老一辈人被骗过，现在网上各种“伪鳕鱼”横行，不少“资深吃货”也被坑过。别急，今天我就来揭开这层神秘面纱，让你们彻底了解油鱼和鳕鱼的真面目，再也不怕被坑了！

咱们要明白一点，油鱼和鳕鱼根本不是一个物种！就像你跟我说，你家小猫和隔壁老王家的二哈是一样的，这不是扯淡吗？

油鱼，学名叫做棘鳞蛇鲭， 也叫“蔷薇带”，听起来是不是很浪漫？其实它就是一种比较便宜的深海鱼，肉质比较硬，还含有大量的油脂，吃多了容易拉肚子，甚至还会出现“油便”现象，你说可怕不可怕！

而鳕鱼，属于鳕鱼科， 真正的“白切鱼”！肉质鲜美，营养丰富，富含DHA和EPA，对身体好处多多！所以，为了健康，为了钱包，咱们一定要学会辨别真假鳕鱼！

如何辨别真假鳕鱼？

别担心，辨别真假鳕鱼其实并不难，记住以下几个关键点，你就不会再被忽悠了！

1. 看鱼鳞： 鳕鱼的鳞片比较小，而且很锋利，摸上去像针刺一样；油鱼的鳞片则比较大，摸上去比较粗糙。

2. 看鱼皮： 鳕鱼的鱼皮颜色比较淡，一般是白色或灰白色；油鱼的鱼皮则比较深，一般是灰黑色或褐色。

3. 看鱼肉： 鳕鱼的鱼肉比较细腻，颜色洁白，没有明显的粗红线；油鱼的鱼肉则比较粗糙，颜色发黄，而且有明显的粗红线。

4. 看价格： 鳕鱼的价格相对比较高，一般都在几十元一斤；油鱼的价格则比较便宜，一般都在十几元一斤。

5. 看包装： 真正的鳕鱼一般都会有品牌包装，而且会标明具体的产地和品种；油鱼则一般没有品牌包装，或者只是简单的塑封包装，没有标明产地和品种。

为了方便大家记忆，我特意做了一个把真假鳕鱼的特点总结一下：

当然，最保险的办法还是选择正规的超市或市场， 尽量不要在路边摊购买，毕竟一分钱一分货，便宜没好货，想要吃到真正的鳕鱼，还是得花点钱！

关于油鱼的真相

虽然油鱼被叫做“假鳕鱼”，但是它也并不是完全没有价值。油鱼富含油脂，可以用来提炼工业用润滑剂，甚至可以用来制作肥皂！所以，油鱼也有它存在的意义，只是它并不适合食用。

我想说

希望大家都能擦亮双眼，不要再被“假鳕鱼”欺骗了！下次去买鱼的时候，记得仔细观察，货比三家，才能买到真正美味的鳕鱼！

你有没有被油鱼骗过的经历？ 或者你还有什么辨别真假鳕鱼的小妙招？欢迎在评论区分享！